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市山技シェフがTWILIGHT EXPRESS 瑞風のコース料理の「食の匠」に選出されました。
JR西日本が運行するクルーズトレイン「TWILIGHT EXPRESS 瑞風（みずかぜ）」のコース料理を監修する「食の匠」に、ビワコラージュの市山技シ 続きを読む…
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価格改定のお知らせ（2025.6.1～）
日頃より、ビワコラージュをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 原材料の価格高騰の中、心苦しい決断ではありますが、ビワコラージュでは6月1日（日 続きを読む…
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スタッフの募集をしています
Biwacollageでは、新しいスタッフを募集しています。 美味しい食文化を提供しながら、良い店に、長浜を良いまちにしていきませんか？ 詳しくは i 続きを読む…
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ビワコラージュまでのアクセスご案内
ビワコラージュまでの交通案内です。 長浜駅より徒歩約7分、黒壁ガラス館より徒歩3分、曳山博物館より徒歩2分の場所にございます。 曳山博物館（ひきやまは 続きを読む…
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2020年12月23日 グランドオープン
この度、滋賀県長浜市にて イタリア料理の名店「アルケッチャーノ」スピリッツを受け継いだレストラン Biwa collage / ビワコラージュ をオー 続きを読む…